Ein Sonnengruß für den Magen
Rezept
für etwa 10 Blüten mit Stiel
1 EL Mehl
1 EL Stärke
20 ml Olivenöl
100 ml Eiswasser
Prise Salz
Mehl und Stärke mit dem Eiswasser glatt rühren. Olivenöl hinzufügen und mit Salz abschmecken. Die Margeritenblüten in den Teig tauchen und bei 160 °C circa 2 Minuten im Öl frittieren. Auf Küchenpapier abtupfen und salzen. Heiß servieren.
